Gastronomia, Ospitalità e Territori
Orientamento gratuito e iscrizione agevolata a questo corso di laurea. Il Polo Liberazione ti segue dalla scelta fino all'immatricolazione e oltre.
La laurea in gastronomia online Gastronomia, Ospitalità e Territori di Universitas Mercatorum (classe L-GASTR, 180 CFU) forma esperti della cultura del cibo e della valorizzazione dei territori. Il Polo Liberazione ti orienta gratuitamente verso l’iscrizione, con didattica interamente online.
Il corso di laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori
Percorso triennale erogato da Universitas Mercatorum, integra competenze statistiche, antropologiche, geografiche e botaniche con scienze alimentari, economia e diritto, sviluppando una consapevolezza critica della gastronomia in prospettiva culturale ed evolutiva. Il Polo Liberazione non è l’università: è il tuo riferimento indipendente per orientarti.
Obiettivi formativi
Il corso forma professionisti con competenze multidisciplinari nel settore della cultura del cibo e della valorizzazione territoriale, capaci di leggere la gastronomia come fenomeno culturale, economico e produttivo e di progettare esperienze legate al patrimonio enogastronomico.
Sbocchi professionali
- Esperto in gastronomia e valorizzazione del patrimonio enogastronomico
- Progettazione di esperienze culinarie e di ospitalità
- Promozione di prodotti e territori
- Ruoli in aziende alimentari, enti di promozione e turismo enogastronomico
Materie e piano di studi
Il piano prevede Statistica per turismo e gastronomia, Geografia e politiche del cibo, Scienze e tecnologie enogastronomiche, Chimica degli alimenti e Lingua inglese; poi Microbiologia degli alimenti, Storia della gastronomia, Diritto alimentare, Marketing per la gastronomia e Teorie e pratiche della narrazione; infine Antropologia del gusto, Nutrizione e dietetica, Economia del cibo e territori e Progettazione e gastronomia.
Requisiti di accesso
Serve il diploma di scuola media superiore, con una preparazione di base in logica, chimica e biologia e la conoscenza di una lingua europea a livello B1. È previsto un test di ammissione. La didattica è sempre online.
Perché scegliere questo corso con il Polo Liberazione
- Orientamento gratuito e su misura
- Iscrizione agevolata
- Riconoscimento CFU pregressi
- Supporto fino alla laurea
Domande frequenti
È un corso di cucina?
No: è una laurea che studia la gastronomia in chiave culturale, scientifica ed economica, per valorizzare prodotti e territori.
Quali settori posso raggiungere?
Turismo enogastronomico, aziende alimentari, enti di promozione e progettazione di esperienze legate al cibo.
Serve andare in sede?
No, la didattica è online. Il Polo Liberazione ti guida nell’iscrizione e nello studio.