L’istituto tecnico turistico è un percorso con una rilevante componente teorica ma pensato anche per l’applicazione concreta degli insegnamenti. L’istruzione tecnica turistica risponde a una specifica esigenza del tessuto economico e produttivo turistico, offrendo competenze di tipo specialistico. Lo studente che sceglie un istituto tecnico turistico presenta una naturale predisposizione verso le lingue straniere, i viaggi e le attività che richiedono organizzazione e assunzione di responsabilità. Particolare rilevanza in questo indirizzo viene data allo studio delle lingue e delle culture straniere e alla geografia. Lo studente diplomato in un istituto tecnico turistico risulta fornito di una valida preparazione  e in grado di accedere a tutte le Facoltà universitarie. La caratteristica distintiva è il mix tra competenze teoriche e pratiche che permette ai diplomati di operare in funzioni di responsabilità.